研究揭示：“不完美”的 AI 美食图片会让人感到不适

GoodNav 3 月 27 日报道，一项新研究揭示了为什么有时候人工智能（AI）生成的食品图片会让人感到不适，这对该技术在广告中替代传统食品摄影的未来提出了疑问。

近年来，人工智能在生成真实图像方面取得了显著进步，涵盖了食品图片。然而，虽然某些 AI 生成的食品图像令人垂涎，足以以假乱真，其他图像却常常给观众带来奇怪、不适甚至厌恶的感觉。

据医疗新闻网站 News Medical 报道，一项即将发表的研究深入探讨了观众在观看 AI 制作的食品图片时，尤其是那些“几乎”真实但未完全真实的图像为何会感到不适。

据了解，研究计划在今年 4 月的《Appetite》期刊上发布。在研究中，研究人员向95名参与者展示了38张不同类型的图片，包括：真实的食品照片、存在轻微瑕疵（如形态扭曲）的 AI 生成食品图片、明显不真实（例如卡通化或高度风格化）的 AI 食品图，以及腐烂的食物图片。参与者需对这些图片的奇异感、温暖感和真实感进行评分，并填写一份关于自身“食品新奇恐惧症”（food neophobia，指对尝试新奇或不熟悉食物的拒绝或不愿意）水平的问卷。研究团队使用统计模型分析收集到的数据，关注图像的真实感程度如何影响人们对其奇异感和愉悦度的感知。

研究结果显示，那些存在轻微瑕疵、不够完美的 AI 生成食品图片最容易引发观看者的不安情绪。相较之下，无论是高度不真实的 AI 食品图像，还是现实的食品照片，都被认为更令人愉快。这一发现表明，人类大脑对于那些明显真实或明显虚假的食品图像更为宽容，但对那些“看似真实”却存有细微错误、不够协调的图像处理较为困难。

有趣的是，研究还发现，食品新奇恐惧症程度较高的人群，更可能对有瑕疵的 AI 食品图片感到不安。此外，研究报告中提到一个意外结果：身体质量指数（BMI）较高的人，倾向于对 AI 生成的食品图片给予更正面的评价。

尽管 AI 技术在替代传统食品摄影方面具有巨大的潜力，目前看来，这项技术可能还未完全成熟。若企业计划在营销材料、菜单设计或广告中使用 AI 生成的食品图，必须进行精心设计和严格选择，以避免引发消费者的不适。研究提醒，AI 生成图像中的细微视觉缺陷，很可能使原本旨在诱发食欲的美食图片失去吸引力，甚至令人反感。