全国首个，北京海淀发布智能餐饮机器人团体标准

GoodNav 3 月 16 日讯，来自北京市场监管部门的消息显示，海淀区近日推出了全国首个面向具身智能技术在厨房烹饪和餐饮等细分领域的技术规范与团体标准《餐饮设备智能烹饪机器人系统通用技术要求》（T / ZSA 288-2024）。

根据官方信息，这一团体标准是首个以正式标准形式定义“具身智能技术”在餐饮和厨房烹饪场景中的应用，涵盖了该技术在机器人系统研发、操作和运维等关键参数及性能要求。该内容涉及到智能烹饪机器人系统的总体架构、技术要求、智能化标准以及运营维护等多个方面，广泛适用于餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂及其他生活服务场景下智能烹饪机器人和机器人系统的研发、生产、检验、验收和运营维护等环节。

目前，对于智能烹饪设备，尤其是具身智能等新型人工智能技术的烹饪设备和系统，国内外尚缺乏统一的技术规范和标准化要求。为解决这一问题，海淀区市场监管局、中关村科学城以及中关村标准化协会等相关部门的支持下，若干具身智能应用创新企业联合多家上市公司及行业上下游企业与合作伙伴和创新研究机构，共同制定了《餐饮设备智能烹饪机器人系统通用技术要求》。

在团体标准的制定过程中，海淀区市场监管局结合食品安全法律法规对企业进行了全程指导。“在制定智能餐饮机器人团体标准的过程中，我们参考了 8 个食品安全国家标准，确保具身智能技术在赋能传统餐饮行业升级的同时，确保食品安全合规性要求的落实，使得监管和标准为产业发展提供支持。”

海淀区市场监管局相关负责人表示：“我们将持续支持企业参与通用技术规范及团体、地方和国家标准的讨论、撰写和制定等工作，通过标准创新，帮助海淀企业在国际竞争中展现出色的表现。”